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刘金凤时时时会惦记老家的菜肴

  莲藕排骨汤、剁椒蒸鱼头、藜蒿炒腊肉、清炒红菜薹这是正在深圳过年的湖北人刘金凤为夏历新年“开张饭”计划的菜肴。服从她家园的年俗,把年饭的剩菜吃完后,要计划一顿希奇“大餐”,以图新年有个好的劈头。

  家住深圳市罗湖区的刘金凤来自湖北,6年前退歇其后到深圳与女儿一家同住。与以往差异的是,刘金凤本年过年功夫不须要时时去菜场了,她家相近开了一家搜集生鲜超市,刘金凤动着手指,通过手机利用一键下单,订购的生鲜不到1小时就能送抵家中。

  来深圳几年了,刘金凤时往往会牵记老家的菜肴。以前她要去差异的菜场、超市才调凑齐食材,本年她通过手机下单,置备了好几样湖北特质的希奇食材和半制品。

  记者认识到,正在深圳盒马鲜生的消费者中,横跨20%的消费者来自湖南和湖北,其次是江西、河南、广西和四川等,本年超市正在年货选品上也特地采购这些地方的家园风韵和季候商品。

  “过年最爱的如故家园的滋味。为了本年的开张饭,我买了莲藕、藜蒿、洪山菜薹、剁椒鱼头。”刘金凤说。

  据风气专家、湖北省黄冈市地方志办公室原主编余彦文先容,湖北东部少少地方,不断有吃“开张饭”的习俗。依照旧规,大年头二发端,待吃年饭时剩下的饭菜吃完后,才调做希奇的米饭、菜肴。“开张饭”是夏历新年的第一顿“大餐”,必定要好好计划,为新年讨个好彩头。

  “咱们以前过年哪有这么丰厚。”刘金凤告诉记者,过去物资匮乏,大无数生涯必定品要凭票证定额供应,家家户户要克勤克俭才调免于断炊。人们把粮票、油票、肉票攒下来,留着过年用。“以前交通不简单,要提前去列队,买点肉和油就当过年了。”刘金凤追念道。

  革新绽放后,跟着商场经济的创设和完好,各种商品的供应渐渐充分,到了20世纪90年代,票证逐渐退出人们的生涯。

  从手持票证列队,到正在各大市场超市里“买买买”,再到现正在网上下单、“1小时抵家”的全新体验,人们置备年货时越来越从容,对年货的央求也从“吃饱”升级为“吃好”。

  便捷的“1小时消费”越来越受到人们的迎接。京东抵家公布的《2019年中邦年货消费通知》显示,“悦己型消费”正正在引颈年货网购新趋向;70后、80后仿照是线上囤年货的主力军,消费金额占比靠拢8成;消费者置备生果更崇敬口胃和养分代价,高价生果也不再是沿海一线都会的“糜掷专属”。

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