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  1.菜苔掐成小段,最好撕掉外皮,较粗的梗,可切成几瓣,免得生熟不匀(有的可爱先剥皮,再用刀切小段,或不剥皮,最好是手掐,看个体可爱)?

  锅里放少许油,下入洗净折断的红菜苔氽水(最众一分钟就可能了)我家吃得斗劲生,因此年华还稍短点。

  盐适量、糖少许、把压碎的大蒜到场(大蒜压碎后不必加水)、味精适量、生抽少许、醋少许、再到场花椒油、芝麻油、橄榄油及红油(红油众点没事)。

  紫菜薹养分厚实,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等因素,众种维生素比明白菜、小白菜都高。且色泽秀雅,质地脆嫩,为佐餐之佳品。

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