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2.正在焖鸡的历程中

  原料:三黄鸡半只(500克)、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、希奇红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙。

  1.深锅里放入凉水,料酒1大匙,花椒10颗,生姜3片,放入半只鸡,加锅盖大火煮制,水开后熄火,加盖焖20分钟。

  2.正在焖鸡的历程中,将芹菜,香葱切成段,洋葱切丝,红椒切丝,大蒜,生姜切成片!

  4.这时将鸡取出冲凉水,凉后用手撕成条状;炒锅放入油,放入大蒜,生姜炒出香味!

  6.插足洋葱和红椒丝翻炒至软身;临出锅前再插足芹菜和香葱段;结尾淋上少许香油即可出锅!

  3.下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,插足盐调味,滴几滴醋炒匀。

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